Nagyon ideje volt már: egyre több élelmiszergyártónak fontos, mivel tápláljuk Leonardo „tökéletes gépét” – Forrás: Portfolio.hu
Idejét múlta az utóbbi évtizedekben kialakult üzleti logika, miszerint a termelési mennyiség maximalizálása mellett a lehető legjobban le kell szorítani a fajlagos költségeket. Ez a filozófia ugyanis nem csak túltermeléshez vezetett, hanem a minőség rovására is ment. Éppen ezért az egészségesebb termékek térnyerésének elősegítéséhez a minőség központú élelmiszergyártást tűzte zászlajára az HonestFood non-profit szervezet, amelynek eredettörténete a tavalyi Portfolio Agrofood konferencián indult. A rendezvény idei kiadása ismét vendégül látja a hazai élelmiszeripar vezető szakértőit, akik egyebek mellett az egészséges élelmiszerek témáját is részletesen tárgyalják.
Kép és tartalom forrása: portfolio.hu
